Qué mira un depósito cuando recibe mercadería
La recepción es el momento donde se evitan la mayoría de los problemas posteriores. Estos son los controles que hacemos antes de dar el ingreso por aceptado.
Un error en la recepción se arrastra por toda la operación: si la cantidad ingresada no coincide con la real, el faltante aparece semanas después, cuando ya es difícil saber en qué eslabón se perdió. Por eso la recepción es un proceso con pasos fijos y no una descarga apurada.
Control de cantidades
Se cuenta contra el remito, bulto por bulto. Cuando la carga viene paletizada y precintada, se verifica el precinto y se cuentan los pallets; si el precinto está violado, se abre y se cuenta el contenido completo antes de firmar.
Estado de la mercadería
Se revisa el estado del embalaje y se separa lo que llega golpeado o mojado. Esa mercadería no entra al stock disponible: queda en una posición de observación hasta que el cliente indique qué hacer.
Vencimientos y lotes
En los rubros que lo requieren se registra lote y vencimiento al ingreso. Sin ese dato no se puede aplicar después una rotación por vencimiento, y lo más viejo termina quedando al fondo.
Documentación
El remito firmado con las observaciones del caso es lo que respalda cualquier reclamo posterior. Firmar sin observar, para no demorar al transportista, es la forma más común de perder un reclamo.
Son controles simples. Hacerlos siempre, incluso cuando el proveedor es conocido, es lo que evita las discusiones de inventario a fin de mes.